La première soirée s'est déroulée au « Bistrot du Sommelier » de Philippe FAURE-BRAC, classé « Meilleur Sommelier du Monde 1992 ». Les membres du comité ont débuté par un apéritif dans une cave spécialement ouverte pour eux, où ils ont dégusté un crémant d'Alsace. Le dîner, servi avec un vin blanc corse du Domaine Ligada et un Châteauneuf-du-Pape du Domaine des Seigneurs, a été orchestré pour sublimer chaque plat, offrant un véritable voyage sensoriel.

Le lendemain, la visite du Quartier des Célestins, siège de la Garde Républicaine, a permis aux participants d'en apprendre plus sur ce corps d'élite. Guidés par l'adjudant Christophe B., ils ont exploré le manège, les écuries, et les ateliers des artisans gardes républicains. Ce moment a plongé le groupe dans l'histoire et les traditions de la République.

Le séjour s'est achevé par un déjeuner au restaurant du Sénat, où le chef Pascal GRIÈRE, « Meilleur Ouvrier de France », a concocté un menu dans le prestigieux salon pourpre. Une visite du Palais du Luxembourg s’en est suivie, dévoilant aux participants des lieux emblématiques comme l'hémicycle, la bibliothèque et la salle des conférences, leur offrant un aperçu de l'évolution de ce bâtiment construit en 1615 par Marie de Médicis.

Ces moments uniques resteront gravés dans les mémoires des membres du comité, alliant plaisirs gastronomiques, découvertes culturelles et immersion dans les institutions françaises.